【吃柚子還是吃文旦？】
有人說中秋吃柚子也有人說吃文旦？ 文旦和柚子有不一樣嗎？ 答案是： 一樣也不一樣，白馬非馬也。
簡單來說，文旦是柚子的一種，屬於是芸香科柑橘屬植物，柑桔屬就包括了柚類，台灣常見柚子有四種，分別為文旦、紅柚、白柚、西施柚。所以，文旦是柚子，而柚子非文旦是也。
其實從春秋戰國時期已有種植柚子的紀錄，而文旦的名稱何來？為何被稱為「文旦」、「麻豆文旦」呢？ 其中一個由來相傳是由一名姓文的小旦所種植，她的柚子風味特佳，所以被稱為文旦柚。但在傳入台灣後，於麻豆栽植的文旦經過改良成為品質更佳的新品種，從此，柚子在台灣被稱為文旦、麻豆文旦就越來越流行囉！
文旦正式的名稱為「麻豆文旦」，但文旦現今在台灣的產地並不限於麻豆，麻豆文旦並不限於台南麻豆地區生產，在全台各地都有栽種。每個產區的文旦都有獨特的風味和口感，農民們通常會冠上種植地區的地名對外販售例如：鶴岡文旦、斗六文旦、八里文旦……等。一般樹齡超過30年以上之「老欉」品質較佳，就像柳橙、柑橘，樹齡愈老，果肉風味愈佳，且籽小又少，「老欉」可說是其中的佳品。
文旦剛採收時外皮青綠、果肉較硬，必須放置一段時間(大約7-10天)「辭水」(就是俗稱的消水)，讓文旦果皮稍微失水，從原本淡綠色的外皮轉變為黃綠色，外表看起來變得比較乾扁有皺褶後，此時的果肉會較柔軟，果實甜度提高，食用風味更佳。
因為華人相信月亮有靈會保佑芸芸眾生，中秋節吃柚子，取其「柚」、「佑」諧音；也有一說柚子的發音類似「遊子」與「佑子」，於是吃柚也有向月神祈求全家團圓吉祥，盼望遊子回家團圓、保佑出門在外的家人平安健康的意義。
台灣是水果王國，中秋前後正是台灣文旦盛產期，其他品種的柚類也接續出產，除了月餅、烤肉、蛋黃酥，別忘了支持台灣果農，吃點柚子~歡樂團聚度中秋。
＃花店闆娘Joy＃文旦＃柚子＃芸香科柑橘屬＃麻豆文旦＃老欉＃辭水＃消水
