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限時孝心大餐
孩子的老闆請尾牙在「漢來海港」天母店,孩子見識到一餐能吃到上百種食物,特別是海鮮超多種,他想媽媽喜歡吃魚,過年後一定要請媽媽來吃。他打工的行業(超商、機車行)都是工時超長,他們在有限的休假時間裡趕著消費,最方便就是吃,因此吃是不看價格的;而餐廳假日的價格最貴,也就是相對低薪的人在最貴的時段消費。我不忍違逆他的孝心,就開心赴約。
我們去的是敦北店,在遠百Sogo六樓,一出電梯就知道人氣高,有圍欄管理人潮動線。豪華氣派的大廳顯現高檔的用餐氛圍,單一價格可享用數百種食物,已是視覺和嗅覺的無限享受,滿足了對豐盛美食的想像,感覺物超所值。
只是限時用餐兩小時。海鮮類隊伍最長,現做食物也要排隊,盛滿一大盤,約二十分鐘就過去了。興沖沖地坐下和孩子邊吃邊聊,卻發現大家面前都擺了兩三盤,靜靜地忙著享用美食,很少高談闊論。不同於一般餐廳,新鮮多樣的美食又不限量,一盤裡裝滿多種自己喜歡的食物,味道混雜也未能細嚐,還貪心想要嚐更多其他食物,好像吃飯也在趕時間 ,少了悠閒交流的氛圍。
據說成功的〝吃到飽〞餐廳有其成本策略:量購新鮮好食材且有折扣;服務人力簡化,不用忙於點菜與出菜間,而是收盤和補貨;高單價海鮮排隊耗時,而不用排隊的炸物、鹹食、甜食則易飽。適合胃口好的年輕人、中年人,幾乎沒有老年顧客。想想我年輕時也喜歡這種豐盛的吃到飽,現在覺得一半食物無暇吃到,其實不划算。
我讚賞孩子的心意,回想自己學生時代打工犒賞自己,是去買個大洋娃娃,真是羞赧。
